Nero d’Arcole DOC 2014 “Desmontà”

Uve: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Area di produzione: Veronella, provincia di Verona, Veneto 

Vinificazione: Selezione manuale delle uve e successivo appassimento in ambiente controllato per 40-45 giorni. Macerazione e successiva fermentazione di 10/15 giorni a temperatura controllata. Affinamento di circa 9 mesi 50% in Tonneaux e 50% in botti grandi da 30/60 hl di Rovere di Slavonia. Assestamento per 3 mesi in contenitori di acciaio e affinamento di 3 mesi in bottiglia. 

Caratteristiche: COLORE Rosso profondo. PROFUMO fruttato in netta e polposa evidenza. Spiccano note di ciliegia, cacao e tabacco accompagnate dalle spezie. SAPORE di eccezionale potenza e raggiante suadenza gustativa. Morbido e persistente, piacevolmente tannico con ricordi di confettura. 

Gradazione alcolica: circa 16,0 % vol.
Abbinamenti: ideale con i piatti a base di carne, anche grigliata, con selvaggina e formaggi stagionati anche piccanti. 
Servire alla temperatura di 18 - 20 °C.