Merlot Riserva Doc Arcole 2015

Uve: 100% Merlot 

Area di Produzione: uve selezionate da vigneti di proprietà siti nell'area est della provincia di Verona. Comune Veronella. Vinificazione: leggero appassimento delle uve di circa 20 giorni, successiva pigiatura con fermentazione a temperatura controllata. Il vino riceve un primo affinamento di 12 mesi in botti di grandi dimensioni in Rovere di Slavonia e successivamente una parte di prodotto riceve un passaggio finale in barriques per 6 mesi. Segue infine un affinamento conclusivo in bottiglia di 6 mesi.
Caratteristiche: COLORE rosso rubino intenso che assume riflessi topazio con l'invecchiamento. PROFUMO intensamente fruttato con note di ciliegia sotto spirito e lampone, unite a sentori di vaniglia tostata, si completa con piacevoli ricordi di spezie. SAPORE piacevolmente corposo, morbido, con lievi note di tannini speziati uniti a sensazioni di prugne mature e confettura di sottobosco.
Gradazione alcolica: circa 14,0 % vol.

Abbinamenti: ideale con i piatti a base di carne, con la selvaggina, i formaggi stagionati anche piccanti.
Servire a 18-20 °C.