Soave DOC Classico Bassanella 2020

Uve: 100% Garganega dai vigneti della nostra tenuta

Area di Produzione: Due ettari nel comune di Soave adiacenti al castello e alla chiesa dedicata all'omonima Madonna. 

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, breve macerazione per 12 ore a temperatura di 

10 °C, fermentazione a temperatura controllata di 18 °C. Affinamento in acciaio e a seguire in bottiglia per 3 mesi. 

Caratteristiche: COLORE giallo paglierino carico con riflessi tendenti al verde. PROFUMO intenso e fruttato con note di frutti esotici e albicocche mature. SAPORE armonico, morbido e complesso. Presenta note di miele d'acacia. Ha persistenza prolungata con sensazioni finali di frutta essiccata.
Gradazione alcolica: circa 12,5 % vol.

Abbinamenti: Ideale con antipasti e primi a base di pesce, crostacei e molluschi; zuppe, minestre e pesce alla griglia. Formaggi a media stagionatura. Servire alla temperatura di 10 - 12 °C.